Nace una máquina para hacer pizza

Unilever desarrolló una máquina que fabrica el producto en 3 minutos a través de rayos infrarrojos; los chefs italianos consideran el aparato como una afrenta para la tradicional cocina del país.

Publicado: Viernes, 27 de marzo de 2009 a las 06:57

Fuente:   http://www.cnnexpansion.com/economia-insolita/2009/03/26/unilever-lanza-maquina-para-hacer-pizza

La expendedora ´Let´s Pizza´ produce la masa, la cubre con salsa de tomate y una selección de relleno. (Foto: Reuters)

ROMA (Reuters) — Una máquina expendedora que hornea pizza fresca en cuestión de minutos por unos euros tiene a los cocineros italianos revolucionados, antes de que la invención llegue a la calle en las próximas semanas.

El color rojo brillante de la máquina "Let's Pizza" utiliza rayos infrarrojos y una tecnología desarrollada en la Universidad de Bolonia para convertir la harina y el agua en una masa, cubrirla con salsa de tomate y una selección de relleno, y cocinarlo todo en menos de tres minutos.

La maquina ha sido desarrollada por el grupo angloholandés Unilever y se ha probado en Alemania, dijo su creador, Claudio Torghele.

Dice que la máquina ha demostrado ser muy popular en pruebas realizadas en dos regiones italianas, pero los gourmets dicen que es una afrenta a los métodos tradicionales de la cocina típica.

"Esta no es solo una máquina expendedora, es una mini-pizzería", dijo Torghele, de 56 años. "Tiene ventanas desde las que se puede ver el proceso de elaboración de la pizza. A los niños, incluido el mío, les encanta: cuando la máquina funciona, siempre hay una multitud", apuntó.

Su creador espera lanzar la máquina en toda Europa y en Estados Unidos, con ingredientes variando según los gustos locales.

Italia es famosa por su cocina y en el país se ha creado un movimiento en contra de la comida rápida, denominado "Comida lenta". Sin embargo, tiene más máquinas expendedoras que ningún otro país europeo, según un organismo de la industria, la mayoría distribuidoras de bebidas de café caliente.

Los puristas dicen que la pizza italiana - inventada en el siglo XVIII en la ciudad de Nápoles - no se puede hacer a la carrera: una vez mezclada la masa se debe dejar 12 horas, los ingredientes deben mantenerse frescos, y el horno debe ser precalentado a unos 300 grados centígrados.

"Esta máquina es un juguete", dijo Pino Morelli de la Asociación de Pizzerias italiana. "Quizá encuentre un nicho en el extranjero, pero los italianos han nacido con la pizza: sus madres les han criado con ella", apuntó.

En la Pizzeria Brandi, casi en el centro de Nápoles, la reacción al invento de Torghele fue fría.

El restaurante inventó la pizza Margherita en 1889 en honor de la reina del recién unificado país, su tomate, queso y albahaca simulaban la bandera italiana.

"Desafortunadamente, hoy la gente inventa muchas cosas, pero no se puede comparar, especialmente en términos de calidad", dijo el chef Marcello. "El único beneficio es el precio", apuntó.

"Debemos descartar la 'máquina de pizzas' y traer de vuelta las viejas cajas de música: por lo menos eran encantadoras", dijo Paolo Pagnani, propietario del histórico restaurante.

La Belleza del Saludo.

Cuenta una historia que un hombre trabajaba en una planta empacadora de carne en Noruega.   Un día terminando su horario de trabajo, fue a uno de los refrigeradores para inspeccionar algo;   se cerró la puerta con el seguro y se quedó atrapado dentro del refrigerador.    Golpeó fuertemente la puerta y empezó a gritar, pero nadie lo escuchaba.   La mayoría de los trabajadores se habían ido a sus casas, y era casi imposible escucharlo por el grosor que tenía esa puerta.
Llevaba cinco horas en el refrigerador al borde de la muerte.
De repente se abrió la puerta. El guardia de seguridad entró y lo rescató.  Después de esto, le preguntaron al guardia a qué se debe que se le ocurrió abrir esa puerta si no es parte de su rutina de trabajo ??.    Él explicó:   llevo trabajando en esta empresa 35 años;   cientos de trabajadores entran a la planta cada día, pero él es el único que me saluda en la mañana y se despide de mi en las tardes.  El resto de los trabajadores me tratan como si fuera invisible.     Hoy me dijo  “hola”  a la entrada, pero nunca escuché  - “hasta mañana” -     Yo espero por ese  hola,  buenos días,  y ése  chau o hasta mañana - cada día.
Sabiendo que todavía no se había despedido de mí,  pensé que debía estar en algún lugar del edificio, por lo que lo busqué y lo encontré”.

La política social, a base de fichas

Por Rubén Lo Vuolo, ECONOMISTA. INVESTIGADOR DEL CENTRO INTERDISCIPLINARIO PARA EL ESTUDIO DE LAS POLITICAS PUBLICAS

Nuestro Estado fragmenta y rechaza medidas universales. Establece así contratos individualizados para lo cual confecciona fichas donde registra y monitorea la evolución de la vida de cada persona. Semejante método favorece el clientelismo.

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Por Horacio Cardo: http://www.horaciocardo.com/

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27/02/12 -  Clarin

Una característica central de la visión “liberal-subsidiaria” de las políticas sociales es su organización en base a programas diferenciados que distribuyen beneficios diferenciando a los individuos o grupos en función de sus características personales. Desde este enfoque la acción del Estado se justifica cuando, a criterio del poder político y su burocracia, las personas demuestran una situación de necesidad y la imposibilidad de superarla por sus propios medios en el mercado.

El Estado establece así contratos individualizados para lo cual confecciona fichas donde registra y monitorea la evolución de la vida de cada persona.

Esta perspectiva de la acción pública se consolidó en el país con las reformas estructurales aplicadas en la década del noventa.

Su dogma es el rechazo a la universalidad en la distribución de beneficios de la política social y su reemplazo por la “focalización” de la distribución de bienes y servicios públicos.

Este dogma aún prevalece en la acción. Lo que se ha modifica últimamente es el número de personas alcanzadas por la focalización. Si bien se incorporaron nuevos beneficios y beneficiarios, la cobertura de las políticas sociales dista de ser universal.

Es institucionalmente fragmentada y continúa la segmentación de los beneficios que siguen siendo peores para los que peor están.

Lo más notable en este campo de la acción es la ampliación de la población cuyas características personales son registradas en fichas que actúan casi como nuevos documentos de identidad. Así, se ficha a las personas para integrar las mal llamadas “cooperativas” del programa Argentina Trabaja, a los beneficiarios de la Asignación (no universal) por Hijo y a los variados programas asistenciales.

Otras fichas registran si las personas reciben o no subsidios en las tarifas de servicios públicos donde la individualización y subjetividad de la política llega al punto de preguntar: ¿usted considera que necesita ser subsidiado? Mientras se hace campaña con algunos personajes de buen pasar que anuncian públicamente su respuesta. La única que es válida en última instancia es la del poder político que evalúa sus registros. El fichaje de los usuarios de transporte con la tarjeta SUBE es un paso más en la misma dirección y no debería extrañar que a partir de allí se distribuyan subsidios conforme a los criterios que resuelva la autoridad de turno.

La individualización de la política social liberal-subsidiaria es sólo en apariencia progresiva y tiene consecuencias negativas para la organización social y para la ciudadanía.

La primera es la arbitrariedad en los criterios adoptados para la construcción y utilización de las fichas que registran las características personales de la población.

La segunda es la interferencia política en los planes de vida de las personas, obligadas a adaptarse a las sanciones implícitas en las reglas de acceso a los beneficios: ¿me conviene tener más o menos ingresos?, ¿tener hijos?, ¿comprar tal o cual bien o servicio?, ¿registrar mi empleo? La tercera es la erosión de la dinámica política basada en relaciones entre colectivos y su reemplazo por otra donde priman las relaciones personales entre dador y perceptor de bienes y servicios públicos .

La cuarta es el perfeccionamiento de técnicas de control social y de clientelismo político .

La quinta es la c onsolidación de la desigualdad en las características de las personas -evaluada por el poder- como criterio normativo para el acceso a ciertos bienes y servicios públicos.

La sexta es la inestabilidad y volatilidad del bienestar de las personas que depende en gran medida de las permanentes evaluaciones que los funcionarios políticos de turno hacen sobre su vida.

La séptima es la inclusión en la categoría “no necesita subsidio” a un grupo muy heterogéneo de personas , metiendo en la misma bolsa a algunas que sacrifican bienestar con otras que siguen enriqueciéndose desmedidamente por otros medios diferentes a los subsidios sociales.

Fila en el Banco

Futbolera

Tampoco me hago mucha mala sangre porque San Lorenzo anda mal ….. porque como siempre le digo a mis amigos que se ponen tremendos.….. “ calmate, que ellos no vendràn a tu velorio”

Proverbios

"Se te caes siete veces, levántate ocho"

• Proverbio Chino

"Todo lo que no es dado es perdido"

• Proverbio hindú

"Mira a las estrellas, pero no te olvides de encender la lumbre en el hogar"

• Proverbio alemán

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Consultora sexual, mala onda, pero graciosa...

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>> **OYENTE: Buen día Dra. Lucía, aquí Leila, dígame por qué las mujeres nos
>> refregamos los ojos a la mañana cuando nos despertamos?

**Dra Lucía: Mi  estimada amiga, es porque no tenemos bolas para rascarnos*

Como manejarse con Padres mayores de 80

¿Estás cerca de estar a cargo de algún adulto mayor?
1.    Hablá con tus padres acerca de los planes que tienen para cuando el fin se acerque: puede sonar desagradable pero, frecuentemente, la gente mayor aprecia que se escuchen sus deseos. Si es posible, escríbelos para que no exista confusión si se da el caso de que necesiten asistencia para vivir dignamente.
2.    Llevá a cabo una junta familiar para asignar las responsabilidades de cada quien.
3.    Sé abierto: “Las familias pueden hacer hasta lo imposible para evitar que el padre o la madre terminen en un asilo, aun cuando éste puede ser el mejor lugar para ellos”, dice Amy D’Aprix, una trabajadora social gerontológica de Toronto.
4.    Investiga la condición médica de tus padres para que hagas las preguntas correctas cuando estés buscando un asilo.
5.    Investiga en las fuentes gubernamentales, empezando por el centro de salud más cercano.
6.    Acepta ayuda. Es fácil sentirte abrumado y con resentimiento por tu situación, así que deja otros te ayuden en lo que puedan. ¡Alejarte un poco de la situación es importante para ti.
7.    Sigue en contacto con tus amigos y date tiempo para estar con tu pareja e hijos.

¿Ya estás a cargo de alguien?

1.    “Olvídate de la culpa.” Ése es el consejo de Karen Lantela, una terapeuta familiar del Briton  House Retirement Centre en Toronto. “Estás haciendo lo más que puedes; reconoce que tienes odio, resentimiento y miedo y deshazte también de ellos”, afirma la terapeuta.
2.    Cuida tu salud: los expertos dicen que al estar a cargo del cuidado de alguien, puedes poner en riesgo tu salud (por ejemplo, cuando se diagnostica a un paciente con Alzheimer, se avisa a los familiares que estén a su cargo pueden enfermarse con más frecuencia que los que no lo están.
3.    ¡Ríe! La risa libera endorfinas, lo que te ayuda a librarte del estrés y a mejorar tu aspecto.
http://ar.selecciones.com/contenido/a1138_10-consejos-para-cuidar-a-los-mayores-sin-afectar-tu-salud

Padres de 80 y más, Hijos de 60 y más

Tragedia, sainete y bendición de tener padres grandes

Por James Atlas, ESCRITOR Y EDITOR NORTEAMERICANO

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• Tribuna

22/01/12 - Clarin
Una amiga llama desde el auto: “Estoy en camino a Cape Cod para esparcir las cenizas de mi madre en la bahía, su lugar favorito.” Otro, al que encuentro por la calle, me informa con pesar que acaba de “plantar” a su madre. Una tercera manda por e-mail la noticia de la muerte de su madre con la siguiente frase: “el golpe de la fatalidad”. Es raro.
¿Por qué de pronto se mueren tantas de nuestras madres? No es difícil de entender. Mis amigos tienen en la actualidad sesenta y tantos años, mientras que sus madres tienen ochenta y tantos o más de noventa. Ray Kurzweil, el autor de Cuando los seres humanos trascienden la biología , considera que estamos a punto de descubrir el secreto de la inmortalidad. Por ahora, sin embargo, lo que se impone es ir del polvo al polvo, como siempre ha pasado, madres incluidas . (La mayor parte de nuestros padres murió hace mucho. Las mujeres viven más que los hombres.) Son los que no han muerto los que deberían sorprendernos . Mi propia madre, por ejemplo, sigue yendo a escuchar a la Sinfónica de Boston y asiste a una clase semanal en Brookhaven, cerca de Boston. Escribe poemas en pentámetros yámbicos para cada ocasión. A los noventa y cuatro años, no es ninguna anomalía: en Brookhaven hay muchos nonagenarios.
Noventa es la nueva vejez . Ese número se ha casi triplicado en los últimos treinta años. Y si hoy se llega tan lejos, es posible estimar que para 2050 habrá ocho millones de personas centenarias.
¿Eso es bueno o malo? Por un lado, la red de seguridad de la vejez está muy debilitada en el mundo entero.
Luego está el tema de la calidad de vida.
¿Quién quiere terminar “sin dientes, sin ojos, sin gusto, sin nada”, como entona Jaques en “As You Like It” ? Uno de los desafíos que enfrenta mi generación es que a muchos de nuestros padres longevos se les agota el dinero de la jubilación, lo que nos deja en situación de tener que mantenerlos . (Es una carga que también les molesta a ellos.) La atención de los ancianos es agotadora y demandante.
Las caderas fracturadas, los traslados a salas de emergencia, el pago de las cuentas y el papelerío de las prepagas exigen paciencia. Un trabajo titulado “Características de la personalidad de los hijos de personas centenarias” sugiere que ese grupo es “extrovertido, abierto, agradable y consciente”. Sin embargo, hasta a los más equilibrados les cuesta cuidar a sus padres ancianos.
A mediados de los años 80, cuando nació la idea de la “generación sandwich” - baby boomers que debían ocuparse de cuidar a sus padres ancianos al mismo tiempo que criaban a sus hijos-, parecía un problema que terminaríamos por resolver.
Veinticinco años después, seguimos en el sandwich, y algunos de quienes están en el medio sienten la presión.
¿Qué es lo bueno, entonces? El tiempo que se pasa con un padre anciano puede ofrecer una oportunidad para la resolución de “asuntos pendientes” , una oportunidad de permitirse la sinceridad. Una compañera de universidad escribe en el libro de nuestra cuadragésima reunión sobre la tarea de cuidar a su madre, una enferma crónica, y el hecho de sentirse “conmovida por la forma en que las idas y vueltas de una salud complicada y su atención han profundizado nuestra relación.” Escucho hablar mucho sobre el vínculo tardío entre padres e hijos.
Mi madre tiene que someterse a una operación menor. “Ya agoté mi tiempo”, dice mientras la trasladan en silla de ruedas a cirugía. “Además, ya estás grande para tener madre.” Gracias, mamá.
Dos semanas después, mamá llega a Vermont para recuperarse. Mi padre, que murió hace diez años, a los ochenta y siete, está enterrado en el terreno que hay detrás de nuestra casa (espero que sea legal). En la lápida de su tumba se lee: “Donald Herman Atlas 1913-2001”, y tiene grabado un epitafio de su poeta favorito, T.S Eliot: “Envejezco … Envejezco … / Llevaré los pantalones arremangados.” A mamá le gusta visitarlo en ese lugar. De pie ante la tumba de papá, monologa. “Pensaba que ya me habría reunido contigo, Donny, pero soy un hueso duro de roer.” Cuando se dirige de vuelta hacia la casa se da vuelta y saluda con la mano. “Hasta pronto”.
No tan rápido, mamá. Aún tengo cosas pendientes.
Copyright The New York Times, 2012. Traducción de Joaquín Ibarburu.

4 VERDADES

1.- SI CAMINAR FUESE SALUDABLE, EL CARTERO..... SERÍA INMORTAL!!!

2.- LA BALLENA

NADA EL DÍA ENTERO, SÓLO COME PESCADO, SÓLO BEBE AGUA   Y...ES GORDA!.

3.- EL CONEJO CORRE, SALTA, ES VEGETARIANO,  Y... VIVE SOLAMENTE DE 8 a 10 AÑOS.

4.- LA TORTUGA NO CORRE,  NO SALTA, LLEGA ÚLTIMA, NO SE APURA POR NADA... Y...VIVE 450 AÑOS!!!

CONCLUSIÓN:
¡¡¡...A LA MIEEEEEEERDA CON EL EJERCICIO y LA DIETA.. .!!!

El automovil en Marte

Rover Spirit y Opportunity baten record en Marte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los rover exploradores de la NASA en Marte, batirán un récord histórico de longevidad en Marte este Jueves, 20 de mayo. El rover Opportunity superará el récord de duración establecido por la sonda de la NASA Viking 1 Lander, que estuvo seis años y 116 días en funcionamiento en la superficie de Marte. Los efectos de un tiempo favorable en el planeta rojo, también podría ayudar a los rovers a generar más energía próximamente.

El vehículo gemelo del Opportunity, el Spirit, comenzó a trabajar en Marte tres semanas antes que el Opportunity. Sin embargo, el Spirit ha estado fuera de comunicación desde el 22 de marzo. Si se despierta de la hibernación y se reanuda la comunicación, el rover podría alcanzar el récord de permanencia en superficie marciana.
La hibernación del Spirit estaba previsto, sobre la base de las previsiones de la energía, como la cantidad de Sol que absorven los paneles solares del robot, que se redujeron durante el otoño en el hemisferio sur de Marte. "Que el Opportunity, y es probable que el Spirit, hayan superando a la Viking Lander 1 en su registro de longevidad es verdaderamente notable, teniendo en cuenta que estos vehículos fueron diseñados sólo para una misión de 90 días en la superficie de Marte", dijo Callas. "Al pasar el solsticio significará que estaremos en la temporada de frío y oscuro invierno." A menos que el polvo interfiera, que es poco probable en los próximos meses, los paneles solares de ambos rovers gradualmente deberían generar más electricidad.
Los operadores esperan que el Spirit realice la recarga de sus baterías lo suficientemente como para despertar de la hibernación, empezar a comunicarse y reanudar las tareas de ciencia. A diferencia de las operaciones recientes, el Opportunity no tendrá que descansar para recuperar la energía entre los días de conducción. El aumento gradual de la luz solar disponible eventualmente va a mejorar el ritmo de avance del Opportunity a través de una vasta llanura hacia su destino a largo plazo, el cráter Endeavour.
Este mes, algunas de las unidades de Opportunity se han planificado para terminar en una inclinación de la energía favorable en la cara norte, de las pequeñas ondulaciones de la superficie plana de Marte. Las cámaras del Opportunity pueden ver una parte de la zona del Endeavour en el horizonte, a unos ocho kilómetros de distancia. El equipo optó por Endeavour como destino a mediados de 2008, después de que el Opportunity terminara de estudiar durante dos años el cráter Victoria. Desde entonces, la meta se hizo aún más atractiva cuando las observaciones orbitales encontraron minerales de arcilla expuesta en Endeavour.
Estos minerales de arcilla se han encontrado en gran medida en Marte desde la órbita, pero no han sido examinados en la superficie. "Los minerales se forman bajo condiciones de humedad más neutral que el ambiente húmedo,", dijo Squyres. "Los minerales de arcilla de Endeavour pueden mostrar que la química era mucho más amigable para la vida que los ambientes en que se formaron los minerales y que Opportunity ha visto hasta ahora. Queremos llegar a aprender de su contexto. ¿Habrá agua fluyendo y habrá salidas de vapor o manantiales de agua caliente? Queremos saberlo."
Lanzado en 1975, el Proyecto Viking consistió en dos orbitadores, cada uno con un módulo de aterrizaje fijo. Viking 1 fue la primera misión exitosa a la superficie de Marte, aterrizando el 20 de julio de 1976. Funcionó hasta el 13 de noviembre de 1982, más de dos años más que su módulo de aterrizaje o cualquiera de los orbitadores Viking.
El récord de vida más larga de trabajo por una nave espacial en Marte pertenece a la sonda de la NASA Mars Global Surveyor, que funcionó durante más de nueve años después de su llegada en 1997. Mars Odyssey de la NASA, en órbita desde 2001, ha estado trabajando más tiempo que cualquier otra misión actual de Marte y está en camino de tener el récord de longevidad Marte a finales de este año.
Los descubrimientos científicos realizados por el Mars Exploration Rover Opportunity incluyen entre otros el hallazgo de la primera evidencia mineralógica, de que Marte tuvo agua líquida y el Spirit ha encontrado pruebas de aguas termales o respiraderos de vapor y un ambiente pasado de vulcanismo explosivo.
JPL dirige los rovers de Marte y la Misión Cinentífica Espacial de la NASA en Washington. Para obtener más información acerca de los rovers, visita:
http://www.nasa.gov/rovers
Imagen: NASA
Fuente: NASA